Piantina dei posti contro escort card contro segnaposto: cosa fa ciascuno

Un cartellone con la piantina assegna i tavoli da un solo cartello

Si tratta di un unico cartello o pannello vicino all’ingresso del ricevimento, di solito con gli ospiti elencati in ordine alfabetico e il numero del tavolo accanto a ogni nome. Non si consegna nulla e nulla vola via. Si legge più in fretta quando è in ordine alfabetico per cognome, non raggruppato per tavolo, perché un ospite arriva conoscendo il proprio nome, non il proprio tavolo.

• Ideale da 60 ospiti in su, dove i singoli cartoncini diventano una produzione a sé.
• L’ordine alfabetico per cognome batte sempre il raggruppamento per tavolo.
• Un solo cartello è un collo di bottiglia: due cartelli più piccoli smaltiscono la fila il doppio più in fretta.

Le escort card consegnano a ogni ospite il proprio tavolo

Le escort card sono disposte su un tavolo all’ingresso, un cartoncino per ospite o per coppia, con il numero del tavolo all’interno o sulla facciata. Servono anche come momento decorativo e come conteggio presenze, perché i cartoncini rimasti dicono esattamente chi non è arrivato. Sono anche l’opzione più fragile: le cerimonie all’aperto e una sola raffica di vento disperdono cento piccoli cartoncini in pochi secondi.

• Ottime per ricevimenti piccoli e medi con un tavolo d’ingresso curato.
• I cartoncini rimasti sono un conteggio gratuito e in tempo reale degli assenti.
• Zavorrali oppure evitali del tutto per i ricevimenti all’aperto.

I segnaposto assegnano il posto esatto al tavolo

Un segnaposto sta sul coperto stesso. È quello che usi quando conta il posto e non solo il tavolo: un tavolo principale, un tavolo dei genitori con una storia complicata, una cena servita in cui la cucina deve sapere quale portata va dove. Molti catering chiedono un indicatore del menu sul segnaposto, un piccolo simbolo o colore che dice a un cameriere cosa portare senza doverlo chiedere all’ospite.

Scegli la combinazione che si adatta al tuo pasto

Di solito è il formato del catering a deciderlo per te. Il buffet e il servizio in stile family raramente richiedono i segnaposto. Il servizio al tavolo con più di una portata quasi sempre sì, perché l’alternativa è un cameriere che chiede a ogni ospite a ogni tavolo cosa ha ordinato.

• Buffet o postazioni: solo cartellone o escort card.
• Stile family: cartellone o escort card, segnaposto solo al tavolo principale.
• Servito con una sola portata: entrambi, segnaposto facoltativi.
• Servito con scelta della portata: assegnazione del tavolo più segnaposto con indicatori del menu.

Calcola il costo di un cambio prima di deciderti

I posti quasi mai arrivano intatti al giorno del matrimonio. Un accompagnatore si conferma, un familiare annulla la mattina stessa, un tavolo viene riequilibrato. Un cartello stampato o uno specchio scritto a mano fanno sì che il cambio sia invisibile agli ospiti ma sbagliato sul muro. I cartoncini singoli sono più facili da ristampare uno alla volta, ma solo se hai conservato il file, la carta e una penna.

• I cartelli sono un unico elemento: economico da aggiornare digitalmente, costoso da ristampare.
• I cartoncini sono molti elementi: facile correggerne uno, noioso rifare tutto il set.
• In entrambi i casi, tieni la piantina modificabile sul telefono come fonte di verità.

Qualunque cosa esponi, mantieni un’unica piantina ufficiale

Il cartello, i cartoncini e la copia della sede derivano tutti da un solo piano, e vanno storti quando quel piano vive in tre posti diversi. Tieni la piantina di lavoro in Seat Maker, blocca le collocazioni già definite ed esporta la versione finale una volta per la stampa e una volta per la sede, così ogni elemento fisico riconduce allo stesso file.