不同尺寸的餐桌能坐下多少位宾客?

圆桌:场地方实际会提供的尺寸

圆桌的容量由周长决定,周长大约是直径的 3.14 倍。一张 60 英寸的圆桌周长约为 188 英寸,按每人 24 英寸计算,可以舒适地坐下 8 位宾客。租赁公司给出的是一个区间,因为区间上限通常假设椅子摆放紧凑、餐位设置简单。

• 48 英寸圆桌:舒适坐 6 人,挤一挤可坐 8 人。
• 60 英寸圆桌:舒适坐 8 人,挤一挤可坐 10 人,是最常见的宴会桌尺寸。
• 66 英寸圆桌:舒适坐 9 到 10 人。
• 72 英寸圆桌:舒适坐 10 人,挤一挤可坐 12 人。

宴会长桌与长方桌:看边长,不看周长

长方桌的容量取决于每条长边能摆放多少把椅子,以及是否在两端加座。场地方如果需要留出通道,通常最先撤掉的就是两端的座位,所以在默认可以加座之前,一定要先和场地确认。

• 6 英尺长桌(72×30 英寸):两侧共坐 6 人,两端都加座可坐 8 人。
• 8 英尺长桌(96×30 英寸):两侧共坐 8 人,两端都加座可坐 10 人。
• 两张 8 英尺长桌拼接:可坐 16 到 20 人,很适合作为长条形主桌。
• 36 英寸方桌:可坐 4 人。在空间紧张的场地,把四张方桌拼在一起可组成 12 人的桌位区块。

哪些因素会减少场地方给你的报价座位数

桌子尺寸决定的是座位数的上限,而实际用餐方式才决定真正能坐多少人。坐席多道式上菜搭配餐盘垫、面包碟和每人三只酒杯,会很快占用桌边空间。底座较宽的高身餐桌装饰、高脚椅,以及需要轮椅位置或陪同看护人员就座的宾客,同样会占用更多空间。

• 坐席多道式上菜:按每个区间的下限来规划。
• 使用餐盘垫和繁复花艺装饰:圆桌座位数应减少一个。
• 轮椅通道:该座位处应预留约 36 英寸的净宽。
• 婴儿高脚椅和增高座椅:在座位图中应按一个完整座位计算。

桌与桌之间要留出足够空间,否则座位数就失去意义

纸面上能坐 150 人的场地,实际布置时仍可能出问题。相邻圆桌之间的边缘应留出约 54 到 60 英寸的距离,让宾客能拉开椅子,同时服务员也能从后方通过。从入口到舞池,以及消防部门关注的任何出口,都应留出更宽的主通道。

在安排任何一位宾客之前,先算清楚场地的数学题

用宾客总数除以每桌座位数,向上取整,再对照场地方提供的平面图确认能否放下这么多桌子。以每桌 8 人计算,145 位宾客的婚礼需要 19 张桌子,而不是 18 张,因为最后一桌不会坐满。请按场地实际能容纳的桌数来规划座位图,而不是按刚好凑齐宾客名单的桌数来规划。

• 宾客总数除以每桌座位数并向上取整,即为所需桌数。
• 在安排宾客姓名之前,先用场地平面图确认这个桌数。
• 留一张座位略有富余的桌子,用来应对临时变动。

座位图的搭建方式应经得起容量变动

座位容量是最容易在后期发生变化的数字。场地方可能把 66 英寸圆桌换成 60 英寸,或者因为租赁数量不足,把两张圆桌改成一整排长桌。在 Seat Maker 中,你只需更换桌子,已经安排好的宾客会被保留,只需重新安排多出来的人,尺寸变动只需几分钟,而不必花上一整晚。